现在由于人们的生活节奏加快，很多人认为食品只要放在四门冰柜里低温存储长时间都不会有问题，其实，许多食品经过长期的储存食品的成分已经悄悄发生了变化，自然营养价值也下降了，下面为您详细讲解一下食品在四门冰柜里存储会有哪些影响？

　　冷冻食品主要可分为：冷冻面米制品、肉制品、果蔬制品及其他制品。只要生产、运输、储存等过程严格按照国家有关规定进行，一般就不会有安全问题。理论上说，不同种类的冷冻食品，安全系数也不相同。带馅速冻面米制品风险最高。我们常购买的速冻水饺、馄饨、汤圆、虾丸等带馅儿的食品都属于冷冻面米制品。拿冷冻饺子来说，需要生肉、生菜等原料，包饺子时，也需要人工参与，温度不可能一直保证在零度以下，因此原料易受细菌污染。速冻肉制品易感染致病菌。生鱼、生肉等肉制品含有丰富的蛋白质，而蛋白质是非常容易“招揽”致病菌、腐败菌的。冷冻果蔬制品最安全。相对来说，冷冻果蔬制品，比如冻青豆、冻玉米等是最安全的，它们与肉制品不混放在一块。不过，时间长了会导致营养的流失。

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