四门冰箱食品放在四门冰箱里冷冻冷藏前应进行包装 ：

0℃-3℃是食品放在四门冰箱里细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到-3℃的时间越短，食品放在四门冰箱里的保鲜越好，速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻的过程中，将形成最小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液的到完整的保存，减少营养流失，食物达到保鲜的目。   

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首先打开速冻开关或将温度控制器调至7档，运行一段时间，放入食品放在四门冰箱里前使箱内温度足够低。再将食物洗净晾干，分装与食品放在四门冰箱里袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，抽屉式的平放与抽屉的面上，风冷冰箱放在急冻室的金属盘上，速冻数小时，至食品放在

四门冰箱里完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调至正常使用位置，速冻完毕。  检查接水盘是否安装好 接水盘也叫蒸发皿，它的作用是接取电冰箱排出的化霜水，蒸发皿中的水分是利用压缩机本身热量或冷凝器热量来蒸发的。蒸发皿在使用一端时间后，会沉积一些污物，有时还会产生异味，因此，应定期将蒸发皿沿水平方向向外拉出，清洗干净再重新防回原处。